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水無月
6月30日の「夏越の祓(なごしのはらえ)」に”水無月”を食べる習慣があります。 水無月は三角形の白のういろう生地に小豆をのせた和菓子です。 夏の健康を祈り、残り半年の無病息災の願いを込めて・・・。
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茶ごころ
こちらの和菓子「茶ごころ」は、ふんわりとした蒸しカステラの柔らかい食感と、抹茶の爽やかな風味が口の中で広がり、その後に現れる粒あんの優しい甘さが絶品です。お茶の時間やお知り合いへの贈り物にも最適な一品です。
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いちご大福
白あんで包まれたいちごをふわふわの羽二重餅で包みました。 旬なイチゴを包んだいちご大福を是非ご賞味ください。
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お月見だんご
9月29日は十五夜、中秋の名月。 秋の収穫に感謝し、次の季節の豊作を祈るためにお供えするお団子です。 古くは江戸時代から十五夜に供える習慣が定着しました。 関東では丸い形ですが、地域により形も様々なんですよ。 お月見だん […]
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鬼まんじゅう
鬼まんじゅうは、愛知県を中心とした東海地方に伝わる郷土菓子です。小麦粉と砂糖を混ぜた生地に、角切りのさつまいもを入れ、蒸して作ります。 鬼まんじゅうは、さつまいもの角切りがゴツゴツと飛び出ており、見た目が鬼のツノや金棒な […]
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ぶどう大福
今が旬である、皮まで食べれるぶどうをやわらかなお餅で包みました。 さわやかな酸味とやさしい甘味が口の中で広がります。 ぜひご賞味下さい。